La storia di ....Daniele
- Autore: CNA RIETI
- •
- 12 apr, 2019
La storia di ....Daniele
Daniele è un gelatiere, nato e cresciuto ad Amatrice, ma non un qualsiasi
gelatiere, bensì il vincitore della finale Italiana dell'ultima edizione del
“Gelato World Tour”, menzione speciale alla finale mondiale.
Ma questo è avvenuto nel 2017 ed è, nella vita di Daniele, un nuovo inizio,
prima c'è, come si intuisce, una lunga storia.
Ad Amatrice, proprio sotto la torre, c'è Luciano, un vecchio gelatiere amico di
famiglia, che nel 2001 gli offre di rilevare la sua attività.
Egli, nonostante si sia appena diplomato perito informatico, accetta e oltre
che l'attività, il maestro gelatiere gli "vende tutto il suo sapere"
insegnandogli "tutti i segreti del mestiere".
Sotto la sua guida Daniele diventa un bravissimo e apprezzato artigiano, prepara
un gelato di grande qualità utilizzando ingredienti naturali e "pochi
zuccheri, se possibile anche uno solo".
Il suo must, tra i tanti gusti che offre
ai clienti, è lo "zabaione semifreddo". Era proprio per degustare
questo gelato che molte persone facevano anche tanti chilometri oppure l'ultima
tappa prima di tornare a Roma.
Le cose vanno sempre meglio e il carattere di stagionalità dell'attività gli
lasciano anche il tempo, durante l'inverno, di curare hobby e affetti, in
particolare la sua relazione con Stefania, iniziata nel '98 e dalla quale nel
2016 nasce Leonardo.
È l'occasione per preparare una grande festa, invitare amici e parenti
ufficialmente per il battesimo del figlio, per poi sorprenderli anche con la
cerimonia del loro matrimonio.
La data fissata è l'undici settembre, è tutto pronto, ricevimento, fedi e
bomboniere.
Poi "è successo quel che è successo, è venuta giù tutta Amatrice con tutto
quello che avevamo", "nell'intermezzo della vita, ti manca la
vita".
Nei giorni immediatamente successivi al terremoto, Daniele e la sua famiglia
rimangono ad Amatrice ma poi decidono di trasferirsi prima a Perugia e poi a
Foligno dove sono tutt'ora.
All'inizio prevale lo sconforto e l'idea che tornare a fare il gelatiere sia
impossibile e invece a dargli lo stimolo a ricominciare è nell'ottobre 2017 il
concorso mondiale "Gelato World Tour" del quale vince la finale
italiana, qualificandosi per la finale mondiale dove ottiene una menzione
speciale con un gelato preparato con ingredienti tutti locali: ricotta di
pecora variegata con miele di castagne e noci.
A Pasqua 2018 ricomincia l'attività nel centro commerciale "Il
Triangolo" tornando ad Amatrice ogni mattina.
Per tutta una serie di ragioni le cose non vanno benissimo, ma Daniele non si
scoraggia e cerca in ogni modo di tornare a vendere il suo gelato anche con un
truck, frutto per lo più della solidarietà dei colleghi gelatieri.
Oltre questo cerca di darsi anche un nuovo progetto imprenditoriale, diventare
cioccolatiere. Si mette a studiare, frequenta corsi, punta di nuovo sulla
qualità, cerca sostegno e lo trova nella CNA e in due bravissimi
professionisti Andrea e Gian Paolo.
Il progetto è ancora in fase di elaborazione, ma intanto domani, sì proprio
domani, in occasione della riapertura per la nuova stagione, oltre che il
gelato, potrete acquistare e gustare anche i primi prodotti del cioccolatiere:
le uova di Pasqua con una sorpresa speciale!
Con l'augurio di un nuovo grande successo!
Il Gelatiere di Daniele Mosca
Area Triangolo, 02012 Amatrice RI
FB: @ilgelatierediamatrice
Cell. 339 452 5482
e-mail: danielmosca@tiscali.it
